Les articles
Le gluten ne vous rend pas malade. Sauf si c’est le cas.
"Intolérance au gluten" : pourquoi ce mot pose un problème Ce que le mot intolérance veut vraiment dire Le mot "intolérance" a un sens précis en médecine, et ce sens n'est pas celui que la plupart des gens lui donnent quand ils parlent du gluten. Une intolérance...
Votre cerveau se transforme en 5 phases. La dernière commence à 32 ans.
Un organe en chantier permanent : ce que la science a découvert 4 000 IRM pour cartographier une vie entière On savait que le cerveau se développait dans l'enfance et déclinait avec l'âge. C'était l'image classique : une montée, un plateau, une descente. Une équipe de...
Curcumine et sport : les études donnent raison aux Indiens (presque)
Un pigment vieux de 6 000 ans qui refait surface dans les labos Le curcuma, le poivre noir et le secret de la pipérine La curcumine n'est pas le curcuma. C'est son principe actif, le pigment qui lui donne cette couleur jaune-orangé caractéristique. La plante, elle,...
Poudre de protéines : les scientifiques avaient tort sur un point essentiel
25 grammes par prise : d'où vient ce chiffre ? Une règle née dans les années 2000 Depuis une vingtaine d'années, une conviction s'est installée dans les salles de sport avec la solidité d'un mythe fondateur : au-delà de 25 grammes de protéines par prise, l'organisme...
Collagène : ce que les études disent vraiment (et ce qu’elles ne disent pas)
Le collagène, c'est quoi au juste ? La protéine qui est partout Quand on parle de collagène, on pense souvent à la peau. C'est un réflexe compréhensible, mais réducteur. Le collagène est en réalité la protéine la plus abondante de l'organisme : elle représente environ...
Ce que le film « Plus fort que moi » n’a pas le temps de vous expliquer
Ce que le film montre. Ce que la science mesure. Un film, une maladie, et beaucoup d'idées reçues Plus fort que moi est sorti en France le 1er avril. Deux BAFTA, un acteur principal (Robert Aramayo) sacré meilleur acteur devant Leonardo DiCaprio, 100% de critiques...