Le collagène, c’est quoi au juste ? La protéine qui est partout Quand on parle de collagène, on pense souvent à la peau. C’est un réflexe compréhensible, mais réducteur. Le collagène est en réalité la protéine la plus abondante de l’organisme : elle...
Ce que le film montre. Ce que la science mesure. Un film, une maladie, et beaucoup d’idées reçues Plus fort que moi est sorti en France le 1er avril. Deux BAFTA, un acteur principal (Robert Aramayo) sacré meilleur acteur devant Leonardo DiCaprio, 100% de...
Une hormone qui se fait passer pour une vitamine Ce que vos grands-parents avaient compris sans le savoir Au temps de nos grands-parents, les récréations s’interrompaient dans les cours d’école pour faire avaler aux enfants une cuillère d’huile de...
L’oxygène, on croit tout savoir. On a tort. Tout le monde sait que l’oxygène est vital. Ce que personne ne vous a dit, c’est que trop en absorber peut nuire à votre performance. Contre-intuitif ? Oui. Faux ? Non. Le paradoxe de Bohr : plus de CO₂...
Le marathon de Nantes arrive fin avril. Je vois en ce moment beaucoup de patients qui s’y préparent, et la question de la nutrition pendant l’effort revient régulièrement en consultation. Pas l’alimentation des jours précédents : une alimentation...
