Un pigment vieux de 6 000 ans qui refait surface dans les labos Le curcuma, le poivre noir et le secret de la pipérine La curcumine n’est pas le curcuma. C’est son principe actif, le pigment qui lui donne cette couleur jaune-orangé caractéristique. La...
25 grammes par prise : d’où vient ce chiffre ? Une règle née dans les années 2000 Depuis une vingtaine d’années, une conviction s’est installée dans les salles de sport avec la solidité d’un mythe fondateur : au-delà de 25 grammes de protéines...
Le collagène, c’est quoi au juste ? La protéine qui est partout Quand on parle de collagène, on pense souvent à la peau. C’est un réflexe compréhensible, mais réducteur. Le collagène est en réalité la protéine la plus abondante de l’organisme : elle...
Ce que le film montre. Ce que la science mesure. Un film, une maladie, et beaucoup d’idées reçues Plus fort que moi est sorti en France le 1er avril. Deux BAFTA, un acteur principal (Robert Aramayo) sacré meilleur acteur devant Leonardo DiCaprio, 100% de...
Une hormone qui se fait passer pour une vitamine Ce que vos grands-parents avaient compris sans le savoir Au temps de nos grands-parents, les récréations s’interrompaient dans les cours d’école pour faire avaler aux enfants une cuillère d’huile de...
L’oxygène, on croit tout savoir. On a tort. Tout le monde sait que l’oxygène est vital. Ce que personne ne vous a dit, c’est que trop en absorber peut nuire à votre performance. Contre-intuitif ? Oui. Faux ? Non. Le paradoxe de Bohr : plus de CO₂...
